Vedugnsgrillade brödskivor med färs
ka tomater, oregano, färsk basilika,
vitlök, olivolja extra vergine,
mozzarella cocktail.
Slices of bread roasted in wood-fired oven with fresh tomatoes, oregano,
fresh basil, garlic, extra virgin olive oil, mozzarella balls.
Bresaola Punta D’Anca, Burrata,
färsk basilika, färska tomater,
rucola.
Bresaola Punta D’Anca, Burrata,
fresh basil, fresh tomatoes, arugula.
Färsk Mozzarella di Bufala Campana DOP
från Kampanien med färska skivade
kvisttomater, olivolja extra vergine och
färsk basilika.
Fresh Mozzarella di Bufala Campana DOP
from Campania with sliced fresh vine toma
toes, extra virgin olive oil ad fresh basil.
Italienska charkuterier, oliver och
tillbehör.
Variety of Italian finest cold cuts, oli
ves and garnishes.
San Daniele DOP lufttorkad skin
ka, honungsmelon, mini mozza
rella.
Prosciutto crudo San Daniele DOP
dry cured ham, yellow melon, moz
zarella pearls.
Paccheri pasta med oxfile´,
Karl-Johansvamp och tryffelkräm.
Paccheri pasta with beefloin, Porci- ni and truffle cream.
Karl-Johansvampfyllda ravioli,
Grana Padano, hackade pistagenötter.
Ravioli filled with Porcini mushrooms,
Grana Padano, chopped pistachios.
Klassisk vedugnsgratinerad
Lasagna (100% svensk blandfärs).
Wood-fired oven baked classic
Lasagna made from 100% Swedish
ground beef and pork.
Mezze maniche pasta med havets läckerheter (räkor, bläckfisk, musslor
och vongole) i vitt vin och persilja.
Mezze maniche pasta with seafood
(prawns, octopus, mussels and vongole) coo
ked in white wine with parsley.
Busiate pasta med argentinska jätteräkor,
vitlök, olivolja extra vergine, körsbärsto
mater, vitt vin, hackade pistagenötter.
Busiate pasta with argentinian jumbo
prawns, garlic, extra virgin olive oil, cherry
tomatoes, white wine, chopped pistachios.
Kycklingbröstfilé escalope I citronsås,
serverad med ugnsrostad örtpotatis.
Chicken breast escalope with lemon
sauce, served with oven roasted herb
potatoes.
Entrecote med rucola och Parmigiano Reggiano
Beef entrecote with Stracciatella di bufala,
arugula and Parmigiano Reggiano.
Grillade lammracks med olivolja,
vitlök, rosmarin, citron, svartpeppar,
serverad med ugnsrostad örtpotatis.
BBQ lamb racks with olive oil, garlic,
rosemary, lemon, black pepper, served
with oven roasted herb potatoes.